Satine
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Satine Details
Une sortie événement pour la nouvelle collection de pâtisseries signée Pierre Hermé !Après Ispahan, Satine est la nouvelle saveur développée par Pierre Hermé pour sa gamme de pâtisserie. Satine, c'est un trio de saveurs, creamcheese, orange et fruit de la passion, au charme désarmant. Une sensation de cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui bouleverse les sens. Une belle que Pierre Hermé habille et déshabille selon ses envies, la réinterprétant tantôt en gâteau, tantôt en tarte, macaron, bonbon chocolat... Dans cet ouvrage, le pâtissier dévoile les coulisses de ses créations, et livre près de 50 recettes autour de ces saveurs. Les photographies de Makoto Azuma mettent en scène les pâtisseries dans un décor floral luxuriant qui illustre parfaitement la richesse et le raffinement des créations de Pierre Hermé.
Reviews
Les recettes de Pierre Herme ne cessent de m'étonner. Des recettes très bien expliquées. Le mélange de saveurs, les techniques présentées et même le style et les photographies de chaque recette m'ont tout simplement ébloui. Excellent livre et bonne livraison. Merci.