Encyclopédie visuelle de la pâtisserie: Toute la pâtisserie d'un seul coup d'oeil !
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Encyclopédie visuelle de la pâtisserie: Toute la pâtisserie d'un seul coup d'oeil ! Details
Toute la pâtisserie d’un seul coup d’oeil !À PARTIR DE RECETTES DE BASE, VARIEZ LES PLAISIRSAU GRÉ DES NOMBREUSES DÉCLINAISONS PROPOSÉES.• Pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à cake, génoise, biscuit dacquoise, meringuefrançaise ou italienne, gâteau au yaourt, cannelés, financiers... :toutes les recettes de base de la pâtisserie présentées avec de nombreusesvariantes pour les aromatiser ou pour les préparer sans lactose, sans glutenou sans oeufs.• Crèmes, mousses, coulis, confitures, pâtes à tartiner, glaçages, ganaches... :de nombreuses recettes pour agrémenter les desserts selon vos goûts et vosenvies.• Des suggestions pour décliner les grands classiques et leur apporter votrepetite touche personnelle.• Farines, levures, beurres, laits, ustensiles de base et de décoration,moules... : toutes les explications pour les choisir et les utiliser au mieux.Les illustrations en infographie vous donnent toutes les clés pour varierles classiques et les bases. Ajoutez des ingrédients, assemblez diversesrecettes et régalez-vous de délicieux desserts toujours différents !PLUS DE 1 000 RECETTES ET DÉCLINAISONS POUR TOUTESLES OCCASIONS.
Reviews
Acheté d’occasion à recycle livre. Livraison parfaite ! Livre en très bon état.Quant au livre il est super ! Pleins d’infos de variantes sur une base de gâteau. Il aide a faire des tartes gâteaux glaçages etc... très bien expliqué.Au début il y a des infos’ pertinentes sur la patisserie. Super livre !
